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Tacacá, Tucupi e Pirarucu: de onde vêm os nomes da culinária Amazônica? Doutor em Linguística explica

Em entrevista ao portal, o professor ressaltou que a culinária do Amazonas carrega história, ancestralidade e forte influência indígena. Termos e pratos tradicionais fazem parte da identidade cultural da região Norte e merecem respeito, não deboche.