No freezer, uma explosão de sabores. Os sorvetes regionais são a grande estrela: cupuaçu, bacuri, tucumã, açaí e até o tradicional “chi”, sem falar nas opções clássicas. Eu provei vários — e aproveitei cada colherada. O técnico em radiologia Diego já tem seus preferidos:
“É o negresco branco, que eu gosto muito, e o de amendoim. São os dois que eu mais gosto.”
A sorveteria, localizada no centro de Belém, funciona no sistema self-service. O cliente monta o sorvete como quiser: caldas, frutas, bombons, confeitos — tudo liberado antes da pesagem. E há um detalhe que deixa a brincadeira ainda mais divertida: se acertar o peso estimado, o sorvete sai de graça. A cliente Marcele arriscou 200 gramas; marcou 224. Ainda assim, tocou o sino e garantiu o sorvete sem pagar.
O cardápio também chama atenção pelos sabores nada convencionais, todos inspirados na culinária paraense. Entre eles, café com tapioca, açaí com charque, peixe frito e até camarão. O dono do empreendimento, Jairilson Tupinambá, explica que o sabor café com tapioca foi um dos primeiros que criou — e rendeu até um prêmio em 2020.
“Eu pensei: vamos fazer algo diferente. Olhei para a tapioca e pensei que não tinha nada mais original. Também temos açaí com charque, peixe frito e camarão.”Entre os exóticos, o açaí com camarão é o mais surpreendente, com pedaços generosos que mantêm o sabor típico do Pará.
Descendente de Tupinambás, Jairilson faz questão de valorizar pequenos produtores da região. “O nosso cupuaçu é buscado com uma família, o bacuri com outra. Nossos fornecedores são amigos. E oferecemos mais de 40 coberturas diferentes — da famosa dentadura à calda quente, cereja, kiwi e morango. São itens que já fazem parte da nossa história e que as pessoas adoram.”
