Dia do sorvete é celebrado com sabores amazônicos.
O Dia do Sorvete, celebrado em 23 de setembro, ganha um toque especial na Amazônia. Para comemorar a data — ou até mesmo a semana — duas sorveterias regionais apostam em combinações exclusivas que fogem dos sabores tradicionais como cupuaçu, tucumã e buriti.
Em Rio Branco (AC), a Nâné Sorvete apresenta opções que despertam a curiosidade do público, como abacaxi com jambu, acerola com manjericão e açaí com cumaru de cheiro. À frente da marca, Izanelda Magalhães destaca a valorização dos ingredientes amazônicos:
“As frutas dos nossos sorvetes são de origem amazônica e vêm de produção comunitária e extrativista. A Nâné está mudando como as pessoas veem o sorvete, pois fazemos um produto natural e saudável, valorizando a Amazônia e quem vive nela”, afirma.
Já em Manaus (AM), a Cacau Sorveteria inova com um sabor raro: o jambo. Adocicado por dentro e levemente ácido na casca, o fruto tropical tem safra curta, o que torna seu consumo ainda mais especial. Pensando nisso, a empresa lançou uma nova edição do sorvete de jambo em versão sem leite, vegana e sem glúten, atendendo a diferentes restrições e preferências alimentares. O produto contém açúcar e mantém o sabor característico que conquistou tantos fãs.
Combinando criatividade e ingredientes regionais, essas sorveterias mostram que é possível inovar e valorizar a biodiversidade amazônica ao mesmo tempo, transformando o sorvete em uma experiência cultural e sustentável.
