Conheça o famoso Cuscuz com Mocotó parte do café da manhã paraibano.
Enquanto no Amazonas o café da manhã costuma trazer delícias como tapioca e o tradicional x-caboquinho – recheado com tucumã, queijo coalho e banana –, em Campina Grande (PB) o cardápio matinal é mais robusto, ou como dizem os paraibanos, tem mais “sustância”.
Na tradicional Feira da Prata, a variedade impressiona. O destaque é o famoso cuscuz com mocotó, prato que promete reforçar as energias até a próxima refeição. “É uma fonte de energia maravilhosa para começar o dia bem. Não tem nada melhor do que um cuscuz com mocotó, forte demais, sustenta mesmo. Como a gente costuma falar aqui, é muita sustância”. Conforme afirma Ronaldo Messias, supervisor de vendas.
O café da manhã reforçado é preparado pelo empreendimento familiar de Maria Aparecida, que há 63 anos mantém o negócio na feira e criou os filhos com a renda dali. “Aqui dá o nosso sustento, aqui a gente é feliz. Faz amigos, se diverte com o público, vende, ganha o pão de cada dia. É uma vida simples e feliz. A Feira da Prata é um pedacinho do céu”, conta emocionada.
O tempero especial e a tradição atraem clientes de toda a cidade. Mais do que um ponto gastronômico, a feira se tornou um espaço de convivência para quem aprecia a culinária regional. O cardápio vai muito além do mocotó: há bode, picado, bife cozinhado, inhame, macaxeira e combinações variadas com cuscuz, agradando os que gostam de experimentar sabores diferentes.
Por fim, seja pelo sabor, pela história ou pela energia que oferece logo cedo, o café da manhã da Feira da Prata é uma experiência para quem visita Campina Grande. E então, você, arriscaria o cardápio paraibano ou ficaria com as iguarias amazônicas?
