Para você que quer inovar nesta Páscoa, precisa conhecer as frutas da região Norte que estão roubando a cena nos ovos gourmet em 2026. É o verdadeiro ‘Ouro da Amazônia’, que troca o tradicional por sabores da nossa terra.
O Amazônia Incrível conversou com a confeiteira Silvia Garcia, que há 7 anos criou a ‘La Vida Confeitaria Amazônica’, onde em seus doces, valoriza os sabores amazônicos.
“Sou confeiteira apaixonada pela valorização dos sabores amazônicos, e meu trabalho é voltado para a produção artesanal por encomenda, unindo técnica, criatividade e identidade cultural em cada produto.”, explicou.
A profissional contou ainda que sua trajetória começou na infância, quando acompanhava a mãe na cozinha e o pai no interior de Urucurituba (município no interior do Amazonas, situado a cerca de 207 km – em linha reta ou 339 km – via fluvial de Manaus), cercada por elementos da cultura local, até se aperfeiçoar buscando a formação na área de gastronomia.
“Com o tempo, fui me aperfeiçoando de forma prática até buscar formação na área de gastronomia”, ressaltou a confeiteira.
Descubra as sensações do ano
De acordo com Silvia, os ovos mais vendidos este ano são os sabores regionais, principalmente o ‘Terra das Cachoeiras’ (inspirado em Presidente Figueiredo), além dos de taperebá e cupuaçu, que têm sido um sucesso entre os clientes.
Dentre as inspirações estão destinos como Presidente Figueiredo, conhecida como a terra das cachoeiras. A confeiteira transformou essa referência em um ovo temático.
“A inspiração nasceu da força e da beleza natural da nossa região. As cachoeiras representam movimento, frescor e abundância — e eu quis traduzir isso em sabor, trazendo ingredientes amazônicos e uma identidade que conecta quem prova com a nossa terra, com a nossa origem.”, ressaltou.
Novidades
“Como novidade, estamos trazendo combinações ainda mais amazônicas, valorizando frutas regionais em versões gourmet, com um toque bem artesanal e afetivo, a nossa marca”, disse.
Como, por exemplo, o Ovo de Acerola, o Ovo de Banana Pacovã e o Ovo de geleia de acerola.
“A acerola e a banana vieram da proposta de valorizar ingredientes do nosso dia a dia amazônico. A sazonalidade impacta diretamente meu processo, exigindo adaptação constante, e o aumento do preço do chocolate também é um desafio, porque precisamos equilibrar custo sem abrir mão da qualidade.”, afirmou Silvia.
Processo de criação
O processo por trás de cada ovo de Páscoa é marcado por rigorosa pesquisa, testes e um planejamento que respeita o ritmo da floresta. Silvia desenvolveu a atual coleção ao longo de um ano, equilibrando cuidadosamente a sazonalidade dos ingredientes com a harmonia dos sabores.
“Meus processos são pautados por intenção e significado. Nada surge por acaso, pois trabalhar com insumos amazônicos exige uma adaptação constante e um respeito profundo ao tempo da natureza”, explicou a confeiteira.
Para Silvia, lidar com a sazonalidade é o maior desafio, já que esses ingredientes são delicados e demandam um cuidado extra na conservação. No entanto, ela reforça que essa complexidade é o diferencial:
“É justamente essa dedicação ao tempo de cada fruto que torna o produto final tão autêntico”, disse.
“A La Vida nasceu com o propósito de celebrar a vida através dos doces, trazendo não só sabor, mas também uma experiência afetiva e regional em cada criação. Fico muito feliz em poder compartilhar um pouco da minha história!”, finalizou.
Para encomendas, ligue: 92 8854-0083.
