Já que “quem come jaraqui não sai mais daqui”, Festival em Manaus vai celebrar o dia desta delicia culinária.
Manaus recebe neste sábado, 13 de setembro, a 1ª edição do Festival do Jaraqui no Centro de Convivência da Família Magdalena Arce Daou, localizado no bairro Santo Antônio, Zona Oeste. O evento gratuito acontece das 8h às 22h e promete valorizar o jaraqui, peixe típico da Amazônia e símbolo da culinária regional.
A programação inclui missa, apresentações culturais, desfile de moda indígena, premiação para o melhor prato com jaraqui, além de outras atrações que destacam a tradição amazônica. Com apoio da Comunidade do Parque das Tribos e do Instituto Notre Dame, o festival reúne gastronomia, cultura e tradição em um só espaço, tornando-se um dos principais eventos culturais do fim de semana em Manaus.
O que é o Jaraqui – Símbolo da culinária amazônica
O jaraqui é um peixe de água doce típico da Amazônia, encontrado com abundância nos rios Negro e Solimões. De porte médio, sabor marcante e carne suculenta, é considerado um dos alimentos mais representativos da mesa amazônica. Frito, assado, cozido ou preparado em caldeirada, o jaraqui está presente nas feiras. E principalmente, nos mercados e restaurantes de Manaus, sendo consumido tanto por moradores quanto por turistas que desejam experimentar a culinária local.
Mais do que um alimento, o jaraqui é também um símbolo cultural e identitário. Em Manaus, há até o ditado popular “quem come jaraqui não sai mais daqui”, reforçando a ligação afetiva entre o peixe e a cidade. Essa tradição faz do jaraqui um elemento essencial para entender a gastronomia e os costumes da região Norte do Brasil.
Por fim, com sua versatilidade e importância econômica, o jaraqui inspira festivais. Além de concursos culinários e ações culturais que promovem o turismo gastronômico em Manaus e no Amazonas.
